▶作り方

• ①にんじん・ピーマンはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。
• ②ケチャップ・砂糖・しょうゆ・水を煮立たせ、水で溶いておいたかたくり粉を加えて、あんかけのあんをつくる。
• ③にんじん・ピーマン・玉ねぎを炒いためて②に加え、あんかけをつくる。
• ④魚のフライに③のあんかけをからませて、出来上がり。