そらまめレシピ揚げ魚のケチャップあんかけ｜そらまめガイド　スマートフォンサイト

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▶材料
● 魚のフライ	1切
● にんじん	20g
● ピーマン	20g
● 玉ねぎ	50g
● 砂糖	小さじ1
● しょうゆ	小さじ1/2
● かたくり粉	小さじ1
● 水	50cc

▶作り方

①にんじん・ピーマンはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。
②ケチャップ・砂糖・しょうゆ・水を煮立たせ、水で溶いておいたかたくり粉を加えて、あんかけのあんをつくる。
③にんじん・ピーマン・玉ねぎを炒いためて②に加え、あんかけをつくる。
④魚のフライに③のあんかけをからませて、出来上がり。

1～2切の魚の揚げ物は面倒めんどうなもの。スーパーで売っている揚げものを買えば、手早く1品できるよ。残っている野菜があれば加えよう。

なにもかも1から作ると時間がかかって大変だけど、1品出来あいのものを買ってきて手を加えたり、おひたしやサラダ、煮物や汁しるものをそえるとバランスのとれた食事に

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