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揚げ魚のケチャップあんかけ

▶材料
● 魚のフライ 1切
● にんじん 20g
● ピーマン 20g
● 玉ねぎ 50g
● 砂糖 小さじ1
● しょうゆ 小さじ1/2
● かたくり粉 小さじ1
● 水 50cc

▶作り方

  • にんじん・ピーマンはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。
  • ケチャップ・砂糖・しょうゆ・水を煮立たせ、水で溶いておいたかたくり粉を加えて、あんかけのあんをつくる。
  • にんじん・ピーマン・玉ねぎをいためてに加え、あんかけをつくる。
  • 魚のフライにのあんかけをからませて、出来上がり。

1~2切の魚の揚げ物は面倒めんどうなもの。スーパーで売っている揚げものを買えば、手早く1品できるよ。残っている野菜があれば加えよう。

なにもかも1から作ると時間がかかって大変だけど、1品出来あいのものを買ってきて手を加えたり、おひたしやサラダ、煮物やしるものをそえるとバランスのとれた食事に

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