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炊き込みごはん(一人前)

▶材料
● お米 120g
A ● だし汁 140cc
● 酒* 大さじ1
● しょうゆ 大さじ1/2
● 塩 小さじ1/8
とり 40g
● ごぼう 20g
● にんじん 10g
ししいたけ 1枚
● グリーンピース(缶づめ) 5g

▶作り方

  • お米は洗っておく。
  • 鶏肉は細かく切る。
  • ごぼうは、ささがき(ななめに薄く切る)にする。
  • にんじんは、せん切り(マッチ棒状ぼうじょうに切る)にする。
  • 干ししいたけは水にもどし、薄切りにする。
  • 炊飯器すいはんきにお米を入れ、Aを加えてぜる。だし汁にはの干ししいたけのもどし汁も加える。*酒もあれば入れる。
  • グリーンピースはゆでておく(缶づめならそのままでOK)。
  • グリーンピース以外の材料を加えてごはんを炊く。
  • 炊き上がったら10分位蒸らし、グリーンピースを混ぜて、出来上がり。

炊き込みごはんの具は、好きな材料を使おう。鶏肉の代わりに貝やシーチキン、油げ、季節のきのこなどを入れてもおいしいよ。2人前つくって冷凍しておくと便利

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